Рубрика «Рецепты»

Что будет, если гречку перед готовкой не промывать.

Гречка — популярнейшая крупа, которая отличается и питательностью, и полезностью. Она стала настолько значимым продуктом, что по ценам на гречку многие покупатели даже ориентируются, как в целом выросли цены за последнее время. И если крупа дорожает, то это не к добру. Мы же сегодня поговорим о том, как правильно готовить гречку, нужно ли ее мыть перед …

Как пожарить рыбу без запаха, брызг, лишнего жира и грязи

Жареная рыба просто объедение. Как можно устоять перед хрустящей золотистой корочкой и нежным мясом внутри. Единственный недостаток данного блюда заключается в процессе приготовления. В кухне стоит неприятный запах, который может распространиться по всему дому. А о жирных брызгах и вовсе думать страшно. Сегодня мы расскажем вам, как жарить мойву без этих нежелательных моментов. Этот способ подойдет и для другой …

Десерт с печеньем «Савоярди» и топленым шоколадом

десерт с печеньем Савоярди

После того как мы напечатали рецепт творожного десерта с клубникой, вы попросили нас продолжать рубрику десертов и вот сегодня решили дать вам итальянский рецепт. Как правило, рецепты итальянской кухни требуют от хозяйки определенной кулинарной сноровки и не так уж просты в приготовлении, хотя восхитительный результат полностью оправдывает затраченные усилия. Но есть и исключения, когда для …

Открыла для себя новый рецепт из баклажанов: трачу 15 минут — и вкусная закуска на столе

Я и все мои родные обожают маринованные баклажаны, поэтому меня всегда интересовали быстрые рецепты. Вот этот, наверно, самый скорый из них. Момент и баклажаны на вашем столе! Какие ингредиенты требуются: 3-4 баклажана; Три стол. ложки соевого соуса; Одна чайн. ложка меда; Две стол. ложки ароматного подсолнечного либо оливкового масла; Три стол. ложки сока лимона; Зелень …

Не добавляю к помидорам ни соль, ни специи, ни кислоту: заливаю обычной водой, зимой как свежие

Таким образом я закрываю не меньше 20 банок, а до весны все равно не хватает. Помидорчики сохраняют свою свежесть! Простой и быстрый рецепт, с которым справится даже новичок в консервации. Однако есть кое-какие важные моменты, которые следует учитывать. Перехожу к процессу консервации: Томаты стоит брать тугие и мясистые. Я никогда не использую перезревшие, мягкие и …

Горох не варю часами, хватает 5 минут и замачивать не нужно: хоть в суп, хоть в кашу

Обожаю гороховый суп еще с детства. Сейчас в интернете можно найти множество рецептов по его приготовлению: на разных бульонах, с ребрышками и без, с различными специями. Однако каждый рецепт имеет один и тот же пункт – долгое и нудное предварительное замачивание гороха. Я до сих пор помню, как мои мама и бабушка замачивали сначала горох …

Так мало кто делает, а зря. Универсальная заправка «овощная» БЕЗ варки на зиму

Как сохранить овощи ароматными и свежими до следующего урожая и сэкономить на закупках в зимнее время? Конечно, сделать заготовки с лета и осени! Отличным примером сохранения овощей является эти универсальная заправка-приправа, которую можно использовать хоть куда — она вкусна и с первыми, и со вторыми блюдами. Ингредиенты для универсальной овощной заправки: 1 кг помидоров; 1 …

ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ И КРАСИВОЕ ЖЕЛЕПОДОБНОЕ МАЛИНОВОЕ ВАРЕНЬЕ!

Принцип заготовки ягод остается тот же – они должны быть чистые и здоровые. Но есть один маленький секрет: в это варенье нужно собирать не только вызревшие ягоды, но и полузрелые, и в небольшом количестве – недозрелые. Именно они придадут нашему варенью желирующий эффект. Сахар берем в тех же пропорциях, что и в классической пятиминутке – …

ТОП-5 САМЫХ ВКУСНЫХ КОМПОТОВ НА ЗИМУ!

1. ВАНИЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КОМПОТ Для компота как нельзя лучше подойдут кисло-сладкие яблочки с твердой мякотью. Пряности внесут пикантную нотку в этот витаминный напиток. Ингредиенты: 1 кг яблок, 200 г сахара, 10 г ванильного сахара, 3 бутона гвоздики, 1л воды. Приготовление: В кастрюлю влей воду, добавь сахар, ванильный сахар, гвоздику, вскипяти и провари до растворения сахара. …

10 ВКУСНЕЙШИХ и НЕЖНЕЙШИХ заготовок из ГРИБОВ на зиму

1. Засолка грибов — холодный способ грибы (рыжики, черные и белые грузди, волнушки, сыроежки) — 1 кг соль — 100 г смородина — 10–12 листьев вишня — 5–6 листиков хрен — 2 листа укроп — 2 зонтика лавровый лист — 2–3 шт. перец горошком — по вкусу чеснок — по вкусу Грузди, волнушки или сыроежки …

Яблочное варенье, прозрачное и душистое. Невозможно оторваться!

Вам потребуется: килограмм яблок; килограмм сахара. Как готовить: Яблоки отбирал слегка недозрелые плотные, только что снятые с дерева. Если же взять долго лежалые или переспелые, с рыхлой структурой, то через несколько минут кипячения в сиропе они развариваются в пюре. Помыл, вырезал сердцевину вот такой штуковиной. Пара телодвижений – и косточки нет. Нарезаю дольками, миллиметров по …

Хрустящие огурчики «По-баварски» на зиму. Таких в магазине не найти!

Для Баварии данный рецепт является традиционным. Несмотря на простоту, огурчики выходят супер-хрустящими, упругими, слегка пикантными и нежными. Предлагаю не терять время и приступать к консервированию. Продукты, которые будут нужны на банку объемом 1 литр: • Огурчики – сколько войдет (лучше маленькие); • Морковка небольшого размера; • Чеснок три зубца; • Одна маленькая луковичка; • Один …