Вы ищете, как улучшить свою чашку кофе? Возможно, пришло время инвестировать в новую кофемолку. Однако выбрать лучшую машину может быть сложно из-за большого количества вариантов на рынке. Вы можете убедиться в этом сами, заглянув в интернет магазин Грандком.
Мы дадим вам подробную и важную информацию, которую вы должны учитывать при покупке кофемолки. Итак, приступим. Сначала посмотрим, для чего вам нужна кофемолка.
1. Молотый кофе не очень хорош
Пакет предварительно намолотого кофе потеряет свой вкус задолго до того, как вы его купите. Когда вы перемалываете кофе, он сразу же начинает выделять ароматы, которые раскрывают вкусовые нотки, которые вы можете найти в чашке. Приготовив напиток с кофе, смолотым всего за пятнадцать минут до этого, вы получите продукт, лишенный посторонних вкусов и запахов, присущих хорошим свежемолотым зернам.
2. Вам нужен правильный размер помола для вашего напитка
Вы знаете размер помола, необходимый для вашего любимого метода? Каждый метод заваривания имеет идеальный профиль помола. Предварительно намолотый кофе будет не только несвежим, он также может быть слишком грубым или мелким.
Также стоит отметить, что, хотя большинство кофемолок предлагают широкий выбор настроек для получения разной степени помола, некоторые из них не будут достаточно мелко измельчать зерна для турецкого кофе.
3. Вы хотите использовать разные методы заваривания или рецепты
Допустим, у вас есть несколько способов заваривания: френч-пресс и домашняя эспрессо-машина. Почему вы должны покупать кофе отдельно для разных способов заваривания, когда вы можете купить один пакетик кофе и правильно смолоть его дома?
Кроме того, размер помола имеет ключевое значение для экстракции. Внося небольшие изменения в эту настройку, вы можете контролировать вкус кофе.
4. Вы устали от непостоянства или плохого кофе
Неравномерный помол может привести к плохому завариванию, независимо от того, получится ли у вас горький, кислый кофе или вы просто не сможете попробовать один и тот же вкус дважды. Но когда вы используете некачественную кофемолку, вы, скорее всего, получите крупные и мелкие кусочки, смешанные с частицами кофе. Более крупные частицы будут недоэкстрагированы, создавая несбалансированный кисловатый вкус, а более мелкие частицы будут переэкстрагированы, добавляя горьковатый привкус.
Только представьте: вы купили исключительный кофе и, наверное, заплатили за него довольно много, но теперь вы не можете получить такой же вкус, как в кофейне, и все из-за вашей кофемолки.
5. Вы хотите больше контролировать свой эспрессо
Хотите улучшить свой эспрессо? Это время, чтобы получить немного технических. Температура и влажность, время суток и даже возраст обжаренных зерен могут сыграть роль в выборе идеального размера помола для вашей эспрессо-машины и рецепта. Например, когда влажность выше, кофейные зерна поглощают ее часть.
Наличие хорошей кофемолки позволит вам получить более точный помол. Это означает, что вы можете пить один и тот же отличный кофе независимо от погоды, времени суток или времени приготовления зерен.
Как выбрать кофемолку: жернова или лезвие
Первое, что вы должны определить, это хотите ли вы зубчато-кольцевую или лопастную кофемолку.
Кофемолки с лезвиями
Эти кофемолки полностью соответствуют своему названию: у них есть лезвия, которые измельчают кофейные зерна. Однако помните, что помол — это грубая работа, а такие кофемолки сильно ударяют по кофейным зернам. От этого действия можно ожидать как очень крупных частиц, так и очень мелких.
С этим типом кофемолки вы должны контролировать время. Чем дольше вы измельчаете, тем мельче частицы. В некоторых моделях есть таймеры, которые помогают контролировать размер.
Преимущества: они дешевы, что делает их доступными для людей, которые только сейчас начинают варить свой кофе.
Недостатки: нет однородности помола, что может стать серьезной проблемой, особенно если вы любите кофе по-турецки или эспрессо.
Жернова
Эти мельницы имеют две фрезы, одна из которых остается стабильной, а другая прикреплена к двигателю и вращается. Вместо того, чтобы резать кофейные зерна, эта кофемолка их перемалывает. Поскольку сила удара не концентрируется в определенной точке, помол становится более равномерным. Тем не менее, вы все равно получите некоторые более крупные частицы, хотя и меньше, чем у лопастной кофемолки.
Преимущества: точность, лучшая согласованность и больший контроль. Если вы хотите просеять зерна, вам придется выбрасывать меньшее их количество.
Недостатки: они дороже. Кроме того, некоторые такие кофемолки больше и тяжелее, чем лопастные, а также могут потреблять больше энергии.
Еще один важный момент — нужна ли вам специальная кофемолка для эспрессо: она, как правило, более надежная и более дорогая!
Идеальной кофемолки не бывает. Тем не менее, на рынке есть много фантастических машин, которые предлагают широкий спектр возможностей. Производители кофемолок прилагают все усилия, чтобы постоянно разрабатывать новые предложения. Проведите исследование и выберите кофемолку, которая лучше всего соответствует вашим потребностям и вашим привычкам пить кофе.