«Урбеч» в переводе с дагестанского означает натуральный продукт из семян и орехов с добавлением масла. Этот продукт появился в XVIII веке.
Воины брали его в поход для быстрого восстановления энергии и сил. Вообще урбеч делают из семян льна, тыквенных семян, кунжутных семечек, грецких и других орехов.
Ценный источник витаминов элементарно готовится в домашних условиях и может стать заменой вредным лакомствам. Сегодня наша редакция расскажет, как готовится паста из грецких орехов двумя способами.
ПАСТА ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
Урбеч можно есть для укрепления иммунитета по ложке натощак. А можно заправить ореховой пастой кашу, йогурт, намазать ее на бутерброд. В 100 г такой пасты продукта 552 калории, из которых 26 г — это белки, 45 г жиры, 10 г углеводы.
ИНГРЕДИЕНТЫ
— 250 г грецких орехов
— 3 зуб. чеснока
— 2 ст. л. масла грецкого ореха
— 4 ст. л. оливкового масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Почисти грецкие орехи и обжарь их на противне в духовке при 200 градусах 8 минут.
Пересыпь орехи на хлопковую салфетку, дай им слегка остыть. Затем очисти орехи от шелухи.
Высыпь орехи в блендер, добавь туда почищенный чеснок, ореховое и льняное масло. Взбей орехи блендером до однородной консистенции. Паста готова, можно дегустировать.
Так как в урбече нет рафинированного сахара, можно не беспокоиться о лишних килограммах. В умеренных количествах паста дарит энергию и хорошее самочувствие.
Нутелла из грецких орехов
Нутелла из грецеких орехов — спасение для заботливых мам. В обычной нутелле орехов не так уж много, а вот сахара и других добавок хоть отбавляй. Урбеч из грецких орехов с какао — хорошая альтернатива вредным сладостям. По вкусу придется и маленьким, и взрослым.
ИНГРЕДИЕНТЫ
— 300 г грецких орехов
— 10 г ванильного сахара
— 1 щепотка соли
— 1 ст. л. растительного масла
— 3 ст. л. сахарной пудры
— 3 ст. л. какао
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обжарь грецкие орехи в духовке при 200 градусах 5–8 минут. Остуди орехи и почисти от шелухи.
Затем измельчи орехи в блендере до однородного состояния. Затем добавь 1 ст. л. растительного масла, ванилин и щепотку соли. Снова все измельчи.
Добавь в ореховую пасту сахарную пудру и какао-порошок. Перемешай всё до однородности и перелей в баночку.
Сладкоежкам на заметку: блинчики с такой пастой станут питательным и вкусным завтраком. Я бы добавила эту пасту вместо начинки в какой-нибудь торт или кексы. Если ты когда-нибудь пробовал что-то подобное, поделись с нами своими впечатлениями в комментариях. Ждем с нетерпением.