На каждом продукте из супермаркета ты найдешь его срок годности. Но означает ли это в действительности, что после наступления дня икс товар становится непригодным и должен оказаться в мусорном ведре? Разберемся вместе.
В самом деле, некоторую пищу опасно употреблять после даты, указаной на упаковке, так как это чревато возможным отравлением и другими проблемами со здоровьем.
Но в этой статье ты узнаешь о продуктах, на которые это правило не действует, ведь они практически не портятся, а написанный срок скорее касается самой упаковки, чем того, что внутри.
Продукты, для которых срок годности не имеет значения
Соль
Пищевая соль, ставшая самым привычным ингредиентом наших блюд, на самом деле миллионы лет лежала под землей, пока ее не добыли.
Так как же она может испортиться за пару лет, стоя на полке магазина или в твоем кухонном шкафчике?
Мёд
Также не имеет срока годности мёд. Максимум он может засахариться. В таком состоянии он может оставаться съедобным сотни лет при условии, что в него не попадут вода и посторонние продукты.
Это доказано и даже проверено на практике. Древнейшему когда-либо найденному мёду несколько тысяч лет.
Он был обнаружен археологами при раскопках в Египте. Не поверишь, его всё еще можно было есть!
Топленое масло
При нагревании в масле разрушается белок и испаряется жидкость. После такого в нём не могут развиваться бактерии, из-за которых продукт и портится. Топленое масло может долго храниться в прохладном месте.
Вода
Как ни странно, обычная питьевая вода тоже попала в наш список. Срок годности на бутылках минералки относится к самому пластику.
Воду же, если в нее не попало ничего постороннего, можно пить из любой другой тары спустя много времени.
Кукурузный крахмал
Так же как и топленое масло, лишенный влаги кукурузный крахмал может храниться вечно. Главное условие — сухое и прохладное место, закрытая упаковка.
Дата на товаре на самом деле просто гарантийный срок годности от производителя, который не означает, что по истечении продукт испортится.
Лапша
Ты удивишься, но под угрозой попадания в мусорное ведро только цельнозерновые макароны, богатые клетчаткой, что быстро разлагается. Все остальные виды лапши не будут портиться, находясь подальше от влаги.
Рис
Белый шлифованный рис, в отличие от коричневого и длинного сортов, очень долговечен. В нём содержится меньше жиров, поэтому он отлично хранится.
Консервы
Продолжение срока годности готовых продуктов — именно то, для чего и была изобретена консервация. И она с этой задачей отлично справляется.
Главное, что нужно помнить, — безопасны только неповрежденные консервы с плотно закрытой крышкой.
Сахар
Бактерии, которые портят продукты, не могут размножаться в сладкой среде, поэтому можно не бояться, что они захотят полакомиться сахаром. Другое дело — муравьи на твоей даче, например. Храни сахар в закрытом месте.
Белый винный уксус
Кислота винного уксуса значительно продлевает его срок годности, препятствуя развитию микроорганизмов.
Спиртные напитки
Здесь консервантом выступает именно алкоголь. Если он не выветрится, то напиток будет храниться десятки лет, становясь всё элитнее и дороже.
Именно такой выдержанный алкоголь очень ценят коллекционеры. Так что не спеши выбрасывать продукты, у которых заканчивается срок годности.
Лучше перечитай наш список еще раз, вдруг один из претендентов на вылет как раз окажется не портящимся. Надеемся, эта информация была полезна, и мы помогли тебе сэкономить!