Однажды зашла я в гости к соседке, хотя живем мы через несколько домов, но в селах все живущие на одной улице считаются соседями.
Когда она увидела меня, то начала быстро прятать миску под стол, но что там было я не разглядела тогда. Словно я ее застала за чем-то плохим.
Поболтали о разном: огороде, погоде, соседях. Так слово за слово и мне удалось узнать у нее, что она не выбрасывает хвостики от клубники, а собирает их.
Честно говоря, я даже не думала, что эти хвостики могут для чего-то пригодиться, кроме компоста. Может еще кур порадовать.
А чуть позже она сделала мне чай. И он оказался таким вкусным, ароматным с насыщенным вкусом клубники!
А я все не могла понять, как у нее такой вкусный напиток получается? Я тоже поклонница домашних чаев и собираю рецепты.
Для чая я обычно резала ягоды клубники и сушила. Но таким ароматным и насыщенным чай, как у соседки, у меня никогда не получался.
а теперь я никогда не выбрасываю клубничные хвостики и родным запрещаю это делать. Особенно такой чай приятно пить холодными зимними днями, когда клубника нам может только сниться.
А секрет очень простой – нужно высушить хвостики. И из этого никому не нужного сырья получается восхитительно клубничный чай!
Но больше меня поразило то, как вела себя соседка.
— Чего тут стесняться, ведь классно же!
— Думала подумаешь, что я совсем уже мелочная!
Чтобы чай был более ароматным, срезаю хвостики немного с «мяском».
С того дня, как я узнала секрет соседки, прошло уже много времени. так что хвостики я сушу не только для летнего чая.
Когда все время занимает сбор ягод и не хватает его на сушку, то все хвостики я раскладываю по пакетам и замораживают. В морозильной камере они могут у меня лежать до осени, а иногда и до зимы.
Как только хвостики становятся нужны, я достаю их, раскладываю на противне прямо с соком и сушу. Чай получается таким домашним, а главное – натуральным.
Хвостики нужно просто добавить к чайной заварке. На один заварочный чайник достаточно 1 ст. ложки хвостиков. И так лето всегда со мной!